Receitas

Receitinhas!Seguem duas receitas ótimas para os dias de calor e festa!

Bifun

1 pacote pequeno de bifun(macarrão de arroz)

1 pepino japonês

1 cenoura grande

Azeite, sal, limão, e gergelim torrado á gosto

Óleo de gergelim torrado

Cozinhe o bifum como indicado no pacote, passe na água corrente para interromper o cozimento, e para acelerar o resfriamento. Reserve.

Rale a cenoura no sentido do comprimento, faça o mesmo com a casca do pepino, ( assim que não houver mais casaca, rale o  pepino em rodelas finas)

Tempere tudo e não esqueça do óleo de gergelim torrado que faz toda a diferença nesta receita.

Opcionais, tomatinho cereja e pimentão

Dica: sempre deixo um pouco de bifun cozido na geladeira, dura  2 a 3 dias, é ótimo pra dias corridos, é só chegar e temperar...ás vezes faço um refogadinho de legumes e uso este bifun que deixe cozido!

Bom apetite!

Escondidinho!

Escondidinho de mandioquinha e frando desfiado!

300 gramas de mandioquinha salsa, cozida e amassada com garfo ou processada no mixer

1 colher de sopa de manteiga

1 caixinha de creme de leite (pode ser zero lactose)

Sal á gosto.

Misture tudo e reserve.

500 gramas de peito de frango cozido e desfiado(aproveito também as sobras de um frango assado de domingo..sabe aqueles pedaços que ficam são ótimos para este tipo de receita)

1 cebola pequena

Alguns pedaçinhos de bacon

1 tomate picadinho

1 colher de sobremesa de amido de milho

1 copo americano de leite (pode ser substituido por água ou leite sem lactose)

Salsinha

Azeite

Modo de preparo:

Frite o bacon no azeite, refogue a cebola, o alho, e o tomate, adicione o frango desfiado e refogue um pouco. No copo de leite dissolva o amido de milho, aos poucos, vá adicionando o  o leite ao refogado e mexa sempre...assim que engrossar desligue o fogo. RESERVE

Montagem, em um refratário, despeje o frango e por cima a mandioaquinha.Salpique com salsinha picada e se quiser, faça pingos grandes de requeijão, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar!

Dica: o frango pode ser substituído por carne moída refogada, peixe cozido e desfiado,(bacalhau fica muito bom também),  sobras de aves assadas (chester, fiesta, peru)